El precio de los cereales baja una semana más en la lonja salmantina. El de la tonelada de trigo blando es el que experimenta un mayor descenso respecto a la cotización anterior (12 euros de diferencia) y el del maíz, el menor (9 euros). Asimismo, en la misma mesa, las leguminosas, oleginosas y forrajes mantienen los mismos costes respecto a hace tan solo siete días, salvo el paquete grande de paja (2 euros más caro).
Si nos trasladamos a las mesas de ovino, porcino o bovino, los precios continúan mayoritariamente al alza, aunque se trata de una subida de unos pocos céntimos. Ese incremento es algo mayor, de un euro, en los lechones base de 20 kilogramos y en los tostones tanto de 5 a 8 kilogramos como de 9 a 12 kilogramos.
También se ha producido un ligero aumento de precio en varios productos de la mesa de despiece ibérico: en la presa (+0,10 euros), secreto (+0,10 euros), solomillo (+0,10 euros), pluma de lomo (+0,10 euros), carrillera (+0,05 euros), lagarto (+0,05 euros) o en la panceta a cuadro (+0,05 euros).
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