Marcada subida del girasol en la Lonja de Salamanca de este 26 de septiembre, que sube su precio en cinco euros con respecto a la pasada semana hasta alcanzar los 640 euros/tonelada y 730 euros/t en el caso del alto oleico. Por su parte, la mesa de los cereales continúa subido con tres euros en el caso de la cebada, los dos del trigo y de la avena o el euro de el centeno y el triticale, mientras que el resto de precios de la mesa continúan invariables, al igual que lo hace la totalidad de la mesa del ovino.
La estabilidad en los precios también predomina en la mesa del porcino blanco e ibérico con las excepciones de los lechones base (aumentan un euro) y los lechones de hasta 23 kilos de gran partida y gran recogida, que suben 0,02 y 0,08 euros, respectivamente. Los tostones también suben un euro. Además, comienzan a cotizar los primales ibérico puro e ibéricos, que se estrenan en la Lonja con 3,4/3,6 y 2,9/3,3 euros, respectivamente.
Las mesas del bovino de vida y del despiece de ibérico mantienen también la totalidad de sus precios, a diferencia de las variaciones que se registran en la del bovino de carne. En esta última mesa, suben 0,02 euros el bovino menor de 12 meses, la ternera mayor de 12 meses y los añojos en todas sus categorías, mientras que el toro aumenta 1 céntimo su precio. Las vacas registran la única bajada en la lonja de este lunes, con un descenso de 0,01 euros.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
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