Así ha sido la Lonja de Salamanca este lunes 21 de febrero: continúa al alza el precio de los terneros

La avena, siendo el único cereal que experimenta subidas de precio, aumenta en un euro

Vacas en el campo (3)
Vacas en el campo (3)

Este lunes, 21 de febrero, sigue aumentando la asistencia de animales en el Mercado de ganados, con 177 más que el pasado lunes, cuando se registraron un total de 1.486.

Las operaciones con los becerros aumentan en asistencia, con 925 machos y 593 hembras. El precio de los machos cruzados para cebadero aumenta 12 euros respecto al lunes pasado y en el caso de las hembras aumenta 4.

El precio de los terneros también se presenta mayor en relación con la semana pasada.

El vacuno de carne (mercado) vive una un incremento en todas las categorías. En el caso de los terneros cruzados aumenta 2 euros, los añojos aumentan en 3 euros, las vacas en 4 y, por último, los toros en 6.

La mesa del vacuno de carne (lonja) también presenta precios mayores en todas sus categorías:

El bovino menor de 12 meses aumenta en el caso de todos los machos 0,06 euros/kg mientras que las hembras lo hacen en 0,04 euros/kg.

La ternera mayor de 12 meses aumenta en todas sus categorías, al igual que ocurre con los toros.

Añojos, erales, vacas y novillos incrementan el precio en 0,06 euros/kg.

La mesa de vacuno de vida aumenta en 0,06 euros/kg el ternero cruzado de primera y segunda, y el ternero del país lo hace en 0,03 euros/kg.

La mesa de ovino aumenta el precio del lechazo extra en 0,05 euros/kg en todas sus categorías al igual que en el caso del cordero.

Por su parte, se incrementa el precio del porcino blanco en 0,04 euros tanto en los cerdos selectos como en los cerdos normales y en 0,01 en el cerdo graso.

En el caso del ibérico, aumenta el precio en un euro en el caso de los lechones base, mientras que los lechones hasta 23 kg y los marranos ibéricos aumentan en 0,03 euros/kg. El resto mantiene el mismo precio.

Por último, en la mesa de despiece ibérico aumentan en 0,02 euros/kg la presa, el secreto, el lagarto, la pluma de lomo, el abanico y la tapilla.

Los cereales experimentan una subida en el caso de la avena, aumentando en un euro su precio respecto a la semana pasada.

**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.

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