La Lonja de Salamanca ha registrado una estable jornada en la que la mayoría de las cotizaciones no han cambiado respecto a las mesas desarrolladas antes de Navidad. Por su parte, el mercado ha recibico 591 animales, la tercera parte que la última semana, con estabilidad de precios tanto en vacuno de vida como en vacuno de carne.

En la mesa de cereales baja el maíz a 250 euros la tonelada, la lenteja a 1.000 la tonelada y la lenteja de La Armuña a 1.200 euros la tonelada. También bajan todas las categorías de lechazos y corderos, mientras que suben los lechones base de veinte kilos en la mesa de porcino ibérico y blanco, hasta 52 euros la unidad. En la mesa de despiece de ibérico, la de bovino de vida y bovino de carne no se han producido cambios.

COTIZACIONES DE LA LONJA DE SALAMANCA

COTIZACIONES DE TERNERA CHARRA

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