Con una reserva de corrales del 76,4%, elmercado de ganado ha registrado este lunes una asistencia mayor que la semana anterior, con 2.402 cabezas. Los becerros machos para cebadero se pagan a dos euros menos (482) y a cuatro euros menos las hembras (383), repitiendo el ternero del país (300 euros).
En la mesa de vacuno de vida, mal momentopara los terneros. Una semana más, las hembras bajan dos céntimos y uno losmachos. Más estable se presenta el bovino destinado a sacrificio, conrepetición de cotizaciones, excepto las terneras a partir de 270 kilos, que cuentancon demandan y suben tres céntimos.
En un mercadocon equilibrio entre oferta y demanda, los cerealesmantienen la estabilidad con repetición de todos los precios, excepto la avena,que marca una nueva subida de un euro, quedando a 180 euros. El resto, sincambios: trigo (192), triticale (184), cebada (179), centeno (170) y maíz(177). También cotiza a un euro más el paquete de paja (67 euros).
Donde comienza a notarse el tirón de la Navidad es en la mesa de porcino. Sin cambios para el cerdo de capa blanca -selecto, graso, normal y las cerdas- los lechones y tostones vuelven a subir de manera clara. Comienzael almacenamiento de cara a las fiestas navideñas y, una semana más, los tostones suben treseuros (34-37 euros) y otros tres los lechones (52 euros).
En la mesa deibérico, mientras el cebo y cebo decampo se estabilizan después de semanas al alza, los tostones entre cinco yocho kilos suben tres euros (30-32 euros) y otro tres los tostones con pesos denueve a 12 kilos (35-39 euros). Al alza también los lechones, tanto de recogidacomo de gran partida, cotizan a dos céntimos más.
Los preciosdel ovino continúan con el mismo signode la semana anterior. Frente a unos lechazos que se mantienen estables, sonlos corderos los que siguen fuertes con un mercado al alza y diez céntimos mástodos los pesos, repitiendo las ovejas.
Aquí todos los precios de la Lonja del 11 de noviembre.