La Lonja Agropecuaria de Salamanca ha estrenado el 2019 con estabilidad en las cotizaciones de la Mesa de Cereales, con unos precios que han optado casi de forma unánime por las repeticiones, ya que la única excepción ha sido la de la avena, que ha pasado de 154 a 156 euros por tonelada.
La estabilidad también ha reinado en la Mesa de Despiece de Ibérico como en la Mesa de Porcino Blanco e Ibérico, aunque mientras los lechones han sufrido subidas los tostones han bajado.
La Mesa de Ovino también se ha pronunciado por las bajadas, especialmente importantes en los lechazos, que han pasado de 5,85 euros por kilo vivo, en la categoría extra, a 4,50 euros.
Sin embargo, las cotizaciones de la Mesa de Bovino de Vida han apoyado las subidas, que han arrastrado a cada una de las cotizaciones.
Las cotizaciones de la Mesa de Bovino de Carne han estado marcadas por la estabilidad.
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