La espiral de los precios en la Mesa de Cereales de la Lonja Agropecuaria de Salamanca se ha contenido esta semana, salvo el incremento de las cotizaciones que han experimentado la avena (147), el triticale (184), el centeno (170) y el paquete grande de paja (47). Y ni subida ni bajada para el trigo blando, el garbanzo pedrosillano, la cebada, el maíz y la lenteja de la Armuña.
En la Mesa de Despiece de Ibérico, la estabilidad ha reinado de forma unánime, mientras que la Mesa de Ovino lo ha hecho mayoritariamente por las subidas, al igual que la Mesa de Bovino de Vida.
Sin embargo, la Mesa de Porcino Blanco e Ibérico ha acogido variaciones de distinto signo en las cotizaciones.
La Mesa de Bovino de Carne ha alternado subidas y repeticiones en los precios. Las terneras han optado por la estabilidad de forma unánime mientras que los añojos lo han hecho por los incrementos.