Las jornadas profesionales de Salamaq'17 se centraron hoy en el cerdo ibérico. La innovación en la alimentación fue uno de los aspectos más destacados, exponiéndose las nuevas pautas, con curvas muy novedosas.
Todo parte de una serie de pruebas que se han hecho en cerdas blancas, y que se ha traducido en un mayor crecimiento de los lechones y en mejor vida productiva de la cerda. De esta manera, se expuso que no existen problemas si se hacen curvas agresivas al principio de la lactancia.
Reducción de antibióticos
Otro de los puntales de la jornada profesional fue la sanitaria, ámbito e el que se abordó la reducción en el uso de antibióticos. Y es que España salió mal retratada en un estudio de la Unión Europea porque era el país que más miligramos de antibiótico utilizaba, lo que llevó a tomar medidas para reducir su uso, aunque su reducción ha llevado consigo la aparición de enfermedades y la actuación con uso de vacunas o autovacunas, así como los propios antibióticos sobre los que se llamo al uso racional de los mismos.
Situación actual del sector del ibérico
También se habló de lo que tienen que hacer los criadores de cara al futuro y los retos que llegan, ante lo que se pidió volcar la vista hacia el exterior y apostar por preservar la imagen y la garantía de calidad que se ofrece de manera permanente.
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