La crisis sanitariaprovocada por el COVID-19, modificando por completo los hábitos de vida, sigue provocando estragos a los diferentes sectores agrarios deCastilla y León.
Un comunicado de UCCL explica que los daños serán cuantiosos paralos productores de patata de Castilla y León que encuentran cerrados el mercadode su producto estrella, la patata agraa que fue sacada tardía y almacenada,cuyo destino era el canal Horeca, ahora completamente cerrado. Los patateros guardan sus patatas hasta esta época del año en buen estado de conservación y su destino finales venderlo directamente a hostelería y restauración, un mercado que sedecantan por una patata de mayor calidad que la patata lavada que viene deFrancia.
En este sentido, UCCL instaa que los envasadores de Castilla y León hagan un esfuerzo y se comprometan aasumir la patata que queda sin vender "antes de introduciry comprar la patata francesa, que viene siempre en esta época del año, alobjeto de lograr dar salida a la producción de los patateroscastellano y leoneses".
UCCL recuerda que la industria agroalimentaria "se llevan sustanciosas ayudas delgobierno regional y que ahora es el momento que muestren su compromiso con losagricultores de Castilla y León".
Igualmente, pide laapertura de los mercados locales al aire libre, manteniendo siempre todas lasmedidas de seguridad adecuadas para evitar la propagación del coronavirus, ya quemediante esta forma encontramos una gran cabida de los productos deagricultores y de cercanía, con consumidores que se decantan más por la calidadque por la apariencia.
Del mismo modo, hace un llamamiento a los consumidores para que nose decanten tanto por la apariencia física de un producto, sino por la calidaddel mismo. “La patata agria tiene uncolor más oscuro, y por tanto, no es tan atractiva para el consumidor, pero es deuna calidad extrema. En cambio, la patata francesa es más blanca y al estarlavada, tiene aparentemente una mejor presencia, pero en realidad esa patata seestropea antes y tiene unas peores actitudes culinarias”.