Actividad este martes en la Lonja Agropecuaria de Salamanca tras la jornada festiva del lunes. Con la resaca aún de la Nochebuena, los precios se han mantenido casi invariables, con la excepción de la mesa de despiece de ibérico y los lechazos, cuyo precio se ha desinflado celebrada ya la Navidad. Además, aumenta el precio del paquete grande de paja.
Por su parte, el mercado de ganados mantuvo invariables sus precios, tanto en vacuno de vida como en vacuno de carne, con una asistencia de 1.526 animales.
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