En el acto, organizado por el Ayuntamiento de Candelario yFungiGO, han participado entre otros, el diputado de Medio Ambiente de laProvincia de Salamanca, Román Hernández, los alcaldes de Candelario y El Cabaco(presidente la Asociación por el Desarrollo Sostenible de los Municipios de lasSierras de Francia, Béjar, Quilamas y el Rebollar), técnicos de la Diputaciónde Salamanca y de la Junta de Castilla y León, además de los integrantes de lasempresas que gestionan el Proyecto Innovador FungiGO.
Durante la sesión detrabajo, se ha puesto de manifiesto y destacado el trabajo de las entidadesgestoras del territorio, Diputación de Salamanca y Junta de Castilla y León,durante los últimos años, especialmente a través del proyecto Micocyl y elacotado micológico existente, lo que ha permitido que, a día de hoy exista unmarco jurídico y técnico al que éste Proyecto piloto FungiGO, financiado por elMAPA, quiere sumar la experiencia investigadora de sus empresas y entidadesparticipantes ECM Ingeniería Ambiental y Trufbox, ambas empresas de basetecnológica impulsadas por la Universidad de Valladolid, así como la capacidadde Salarca Sociedad Cooperativa, del Grupo Asprodes, en el desarrollo ruralinclusivo en la provincia de Salamanca, con el fin de incorporar accionesinclusivas en la sostenibilidad del territorio micológico de la provincia.
El proyecto innovador FungiGO va a trabajar durante 15,5 meses en el diseño ydesarrollo de acciones innovadoras, sostenibles e inclusivas en el aprovechamiento ycomercialización de setas silvestres, a través, de la figura de los Bosques MicológicosInteligentes e Inclusivos (BMII).Tanto desde las instituciones que ya trabajan en el aprovechamiento micológico en laprovincia de Salamanca como de quienes impulsan el proyecto piloto FungiGO, lassetas silvestres son un producto de alta calidad, muy valorado tanto por personal delmedio rural como urbano, con un acceso difícil y restringido tanto en el espacio y comoel tiempo. El recurso micológico ofrece por ello un alto potencial económico para laszonas productoras, debiéndose respetar su sostenibilidad a largo plazo.