"Sin preciosjusto, los profesionales desaparece". Al envejecimiento del sectoragroganadero se sigue sumando la pérdida de profesionales que, en el caso de Salamanca, acumula 341 menos en los últimos seis años. Así lo pone de manifiesto la AlianzaUPA-COAG, que revela que la provincia ha pasado de 5.580 en diciembre de 2013 a 5.239 en noviembre de este año.
La caída de valorde la producción (- 3%) y el aumento de los costes de producción (+ 3,6%)"reflejan la presión a la que están sometidos los profesionales agrariospor ambos lados de la cadena", explica la Alianza en su balance del año. Por un lado, vía costes: los fabricantes deinsumos (fitosanitarios, fertilizantes, semillas, energía, etc.) tienden aagruparse creando monopolios. Por el otro, una distribución concentrada.
Para UPA-COAG, "la cadenaagroalimentaria sigue desequilibrada y el valor que genera nollega a los agricultores. El elevado poder de mercado de ambos extremos dejamuy claro quién impone los costes y precios, situando a las pequeñas y medianasexplotaciones por debajo del umbral de rentabilidad".
La demanda deprecios justos para los productos agrícolas y ganaderos se mantiene como una de las principales reivindicaciones de la Alianza UPA-COAG. "Consideramos que unos preciosjustos en origen no tienen por qué significar un incremento de los precios endestino. La PAC no debe ignorar este problema y tiene que poner todo de su partepara solucionarlo".
En España hay unmillón de explotaciones agrarias con un 93,4% con titular físico y el 6,6%empresas. Ese 6,6% de las explotaciones, que son personas jurídicas, obtienenya el 42% del valor de la producción. Todo ello amplificado con el aterrizajede los fondos de inversión y las grandes multinacionales agroalimentarias. Eneste contexto, el modelo profesional de explotación familiar desaparece, conuna caída constante de los activos agrarios por cuenta propia y autónomos.