La sesión de este lunes de la Lonja Agropecuaria de Salamanca dejó subidas en el precio de los tostones, tanto blancos como ibéricos de un euro por unidad. No fueron, sin embargo, las más llamativas puesto que la mesa del ovino, donde ha primado la estabilidad, dejó un incremento de dos euros en el caso de la oveja de sacrificio.
Aunque a la baja, las mesas más animadas de la lonja fueron las del bovino de vida y carne, que dejan una caída de precios de tres céntimos por kilo en hasta 23 variedades. Especialmente significativa resulta la pérdida de peso específico de añojos, erales y novillos. COTIZACIONES LONJA DE SALAMANCA