La sesión de la Lonja Agropecuaria de este lunes siguió devolviendo los precios a su lugar con subidas en la mesa del vacuno, que recupera poco a poco el nivel previo a la Navidad, y bajadas de porcino y lechazos, también para recuperar los niveles previos al mes de diciembre.
En el caso del porcino bajan hasta seis variedades de blanco, incluidos los tostones, que pierden dos euros por kilo y también experimentan descensos tostones ibéricos e ibérico de cebo.
En el extremo opuesto añojos, erales, novillos, toros y vacas experimentan una subida lineal de tres céntimos por kilo.
En la zona tibia, la mesa cerealera, que tras la alegría alcista de las últimas semanas únicamente tiñe de verde la avena y el maíz, que ganan un euro por tonelada en ambos casos.