El Museo del Comercio ha publicado una nueva entrega de su colección de Cuadernillos, dedicada a honrar la memoria de las antiguas empresas salmantinas. En esta ocasión el monográfico versa sobre hostelería, centrándose en tres cafés antiguos, señalados en su época: La Perla, El Suizo y Las Cuatro Estaciones.
La Perla se situaba en la calle del Prior. El Suizo en la calle Zamora, y desapareció en 1921, ocupando el solar una entidad bancaria. Por su parte, el café de las Cuatro estaciones, situado en la calle Toro, pasó por varias manos y tuvo diversos nombres en su dilatada existencia.
Este cuadernillo ha sido redactado por José María Hernández Pérez, quien ya había colaborado en esta colección con el texto dedicado a los negocios de la familia Centenera, una entrega de gran éxito.
De este número se han editado 800 ejemplares, que se pondrán a la venta, al precio simbólico de un euro, en el Museo del Comercio y en algunas librerías céntricas de la ciudad.