GALERÍA | La Matanza de los Arrieros pone la guinda a uno de los fines de semana más gastronómicos de Guijuelo
El municipio chacinero ha podido realizar esta tradición rodeado de los Matanceros de Honor
La localidad salmantina de Guijuelo ha vuelto a disfrutar de su Matanza de los Arrieros este sábado, 17 de febrero, en la que como maestros de ceremonias han sido elegidos Sergio Martín y Sandra Ibarra para este tercer fin de semana de celebración.
Del mismo modo, y como no podía ser de otra forma, han vuelto a escoger a sus Matanceros de Honor, seis en total en el día de hoy, que han sido María Eizaguirre, directora de Comunicación y Participación en RTVE; Manuel Fariña López y Manu Fariña Pérez, de bodegas Fariña; Yayo Daporta, chef con estrella michelín y jurado de la segunda edición de Top Chef; el periodista Quico Taronjí, presentador de ‘Aquí la tierra’; y el novillero, Marco Pérez.
Habría que destacar, además, que el XXXVIII programa de la Matanza Típica de Guijuelo está declarado como Fiesta de Interés Turístico Regional, y que son cientos de personas las que se pasan este mes de año en el Guijuelo degustando y disfrutando de los productos más característicos del ibérico español.
Asimismo, los turistas han podido disfrutar de esta Matanza de los Arrieros que hace honor a las raíces chacineras, y que en la propia Plaza Mayor del pueblo se ha instalado una carpa para poder probar en cualquiera de los dieciséis stands desde vinos, aceitunas, licores, garrapiñadas o hasta dulces.
Para el domingo, 18 de febrero, Guijuelo ha preparado su tradicional Fiesta del Mondongo y para el próximo fin de semana, del 23 al 25, la capital de ibérico tendrá el XXVI Capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo y la Matanza nocturna dedicada a la hostelería chacinera.
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