El Barrio del Oeste ha celebaado este sábado, por segundo año consecutivo, la Fiesta de la Matanza Tradicional, en la que se realizó una demostración previa a la degustación de los productos. Esta comenzó desde primera hora de la mañana en la calle Joaquín Costa.
Como comentan, se trata de rememorar una tradición que servía como fuente principal de alimentación para cada familia rural durante todo el año.
Esta costumbre contaba con una gran celebración, ya que la gente pensaba que dicha contribución era importantísima para que todo saliera bien a lo largo del año, y por este motivo, el barrio lo ha festejado acompañado de un grupo de tamborileros, dándole así ese aire de fiesta tradicional.
El cerdo fue sacrificado previamente en el matadero, por lo que la demostración consistió en el despiece y preparación de los productos y degustación.Toda la exhibición se realizó respetando la normativa sanitaria animal.