Trabajos mayoritariamente sedentarios y hábitos alimentariospoco saludables son dos elementos que, según una encuesta elaborada por laSociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), representan cómo sonlas costumbres de los castellano y leoneses en el contexto laboral. Esteanálisis, llevado a cabo a nivel nacional sobre una muestra de 2.000trabajadores, indica que un 47,4% de los encuestados asegura que su trabajo esbásicamente sedentario, “pasando la mayor parte del tiempo sentado y caminandopoco”.
Además, señala que el 78,9% de los trabajadorescastellanoleoneses califican sus hábitos alimentarios como “algo o nadasaludables” y tan solo el 21,1% los califica como “muy saludables”.
“Llama la atención el alto número de trabajadores castellanoleonesesque califica su trabajo como sedentario y, además, considera que sus hábitosson algo o nada saludables, por lo que es fundamental que concienciemos a lasociedad sobre la importancia de mantener buenos hábitos a nivel nutricional enel trabajo, donde pasamos gran parte de nuestro día a día”, explica el doctorManuel Gargallo, especialista en Endocrinologia y Nutrición del HospitalUniversitario Infanta Leonor y de la Fundación Jiménez Díaz y miembro de laSEEDO.
El experto recuerda, además, los “llamativos” índices deobesidad que tenemos en España y destaca que “está comprobado que es un factorclaro de riesgo para determinadas patologías, como la diabetes, lasenfermedades cardiovasculares, entre otras muchas, incluida la Covid19” ysubraya que, durante el confinamiento, según datos de la propia SEEDO, un 44%de la población engordó entre uno y tres kilos.
“El aumento del teletrabajo, el uso de mascarillas y eldistanciamiento social ya son parte de nuestro día a día y claves para cuidarla salud de todos. Pero, además, los hábitos y recomendaciones para cuidar denuestra salud nutricional y evitar sobrepeso siguen invariables y debemostenerlos muy en cuenta en este atípico regreso al trabajo”, señala.
Gran parte de nuestro consumo diario de alimentos ybebidas lo realizamos en el entorno laboral
Pasamos una media de 8,5 horas al día en nuestro lugar detrabajo y es en este ámbito donde llevamos a cabo gran parte de nuestro consumodiario de alimentos y bebidas, destacando el hecho de desayunar o tomar café,almorzar, comer o picar algo e incluso merendar, según la citada encuesta. “Loshábitos que tengamos, por tanto, en el contexto laboral, serán determinantespara tener un peso adecuado y una buena salud a nivel nutricional y general”,puntualiza el doctor Gargallo.
En cuanto a los alimentos que más se consumen durante elhorario de trabajo, destacan el café la infusión o el té; seguido de fruta;comida que llevamos desde casa o bocadillos; lácteos o frutos secos; y comidade restaurante o snacks salados. Respecto al tipo de bebidas que se suelentomar durante la jornada laboral, destaca el agua, seguido del café y losrefrescos.
Recomendacionessencillas y prácticas para evitar ganar peso en la vuelta a la oficina
A raíz de este análisis, un grupo de expertos de la SEEDO,liderado por el doctor Gargallo, ha elaborado la guía “Recomendaciones paraprevenir la Obesidad en el Ámbito Laboral”, un documento que contiene datos yconsejos que todos podemos poner en práctica en nuestro regreso al trabajo.
“Para realizar esta recopilación de recomendaciones yconsejos hemos tenido en cuenta la importancia del conjunto de hábitossaludables, desde la actividad física, hasta la alimentación y, por supuesto,también el descanso y el bienestar mental de los trabajadores”, sostiene el experto.
Principales recomendaciones:
– Si puedes, ve andando al trabajo o bájate una parada antesen el transporte público
– Utiliza las escaleras en lugar del ascensor
– Come cereales integrales, fruta, verdura y legumbres
– Para el descanso de media mañana, prioriza el consumo defruta natural o lácteos como el yogur o también frutos secos
– Bebe agua. Entre uno y dos litros diarios
– La cerveza ‘sin’ es una bebida fermentada con muy pocascalorías, así que, si te gusta y te apetece, puede ser una opción interesantepara considerar durante la jornada laboral
– En la medida de lo posible, evita los turnos de noche
– Haz deporte y recuerda siempre el aporte adecuado delíquidos
– Duerme las horas necesarias
“Además, no debemos olvidar agregar aspectos que hoy en díason fundamentales en nuestra rutina para cuidar de nuestra salud y la de losque nos rodean: utilizar las mascarillas; lavarse las manos con frecuencia;mantener la distancia social; y cumplir las indicaciones señaladas en cadalugar de trabajo”, precisa Gargallo.
La cerveza ‘sin’, unaalternativa interesante para el entorno laboral
El documento destaca la importancia de contar una correctahidratación durante el horario laboral y recalca que el agua debe ser la fuentede hidratación prioritaria y su consumo debe ser de uno a dos litros diarios.Además, señala que existen otras alternativas interesantes, como la cerveza ‘sin’dado su bajo contenido calórico y sus ingredientes y su elaboración en base alproceso de fermentación.
“La cerveza sin alcohol es una bebida fermentada con muypocas calorías (22 kcal/100ml), así que, si te gusta y te apetece, puede seruna buena opción durante la jornada laboral”, subraya Manuel Gargallo. Además,el experto recuerda que esta bebida está compuesta por agua en un 90%.
“La cerveza es una bebida fermentada con una cantidad bajaen sodio, con una composición nutricional interesante y con bajo aporte decalorías. Además, tiene efectos positivos en el organismo regulando la floraintestinal y mejorando el control de la glucemia. Incluso podría tener efectosprotectores para prevenir la degeneración neuronal y el deterioro de lasfunciones cerebrales”, añade.