La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha expresado su profunda preocupación por una nueva norma del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que podría aumentar significativamente el precio del pan sin gluten. Según la propuesta, el pan sin gluten dejaría de considerarse un alimento básico y pasaría a tributar con un IVA del 10%, en lugar del 4% aplicado al pan común.
Esta medida, según la FACE, penalizaría a las personas con celiaquía, una enfermedad autoinmune que obliga a seguir una dieta estricta sin gluten. "El pan sin gluten es un alimento básico para nosotros, y este aumento de impuestos supone una carga económica adicional que muchas familias no pueden asumir", han denunciado.
Un problema de definición
La controversia surge de la nueva definición de "pan sin gluten" propuesta por el Ministerio. Si bien se reconoce la necesidad de una definición clara para este tipo de producto, la FACE considera que la propuesta actual es demasiado restrictiva y no tiene en cuenta las particularidades de su elaboración.
"El pan sin gluten requiere ingredientes y procesos de producción diferentes a los del pan convencional. Al equiparar ambos productos, se está ignorando la realidad de las personas con celiaquía y se les está discriminando".
Consecuencias para los consumidores
El aumento del IVA al pan sin gluten tendría consecuencias directas en la economía familiar de las personas con celiaquía. Al ser un alimento básico en su dieta, un incremento en su precio podría limitar el acceso a una alimentación adecuada y saludable. Además, podría dificultar la inclusión social de las personas con celiaquía, ya que la alimentación sin gluten suele ser más cara que la alimentación convencional.
La FACE solicita una revisión de la norma
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España ha presentado alegaciones al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación solicitando una revisión de la propuesta. La FACE considera que el pan sin gluten debe seguir tributando al mismo tipo de IVA que el pan común, ya que ambos son alimentos básicos.
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