La Cámara de Comercio de Salamanca ha organizado un encuentro entre varios cocineros de Salamanca y China al que también han asistido profesionales de otros sectores para conmemorar el Año Nuevo chino, que en esta ocasión es el del cerdo.
“¡Qué mejor lugar que Salamanca, que es cuna de este animal y sus productos, para celebrarlo!”, señala el presidente de la Cámara de Comercio charra, Benjamín Crespo. “El cerdo constituye una de las piezas básicas de la gastronomía de la provincia de Salamanca y España es el principal exportador de carne de cerdo a China”, añade.
Durante el acto se ha emitido un vídeo sobre la comida cantonesa y se han probado productos salmantinos.
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