La consejera de Empelo e Industria, Ana Carlota Amigo, ha participado en la mañana de este martes en la cata ofrecida por los alumnos de los cursos de sumilleres y panadería que se imparten actualmente en el Centro de Referencia Nacional de Formación Profesional de Salamanca. El objetivo de esta cata era dar a conocer el alto grado de cualificación profesional que los alumnos adquieren a través de estos cursos, dotándoles de habilidades y conocimientos que les capacitan para el ejercicio de una actividad profesional de máxima calidad.
Los alumnos del curso de sumiller han realizado una demostración práctica de sus conocimientos sobre el universo vinícola al público asistente. Por su parte, los alumnos del curso de panadería han ofrecido los productos elaborados por ellos mismos con una amplia variedad de pan y otro tipo de repostería.
Esta demostración pública ha contado con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.
Concretamente, en el año 2021 se han desarrollado en este centro, con medios propios, un total de 27 cursos que han contado con un presupuesto de 740.271 euros. En ellos se han formado 405 alumnos en las especialidades de sumilleria, panadería y bollería, carnicería y elaboración de productos cárnicos, ensayos microbiológicos y biotecnológicos, análisis químico y docencia de la formación profesional para el empleo. Todas estas especialidades pertenecen a sectores con una alta demanda de profesionales en el mercado laboral.
La oferta formativa se verá reforzada el próximo año para atender las demandas del mercado de trabajo y completando los conocimientos de los trabajadores de los distintos sectores económicos. Con este objetivo, el Servicio Público de Empleo de Castilla y León está realizando las gestiones necesarias para poder abrir el centro en horario de tarde, ofreciendo formación específica, tanto para trabajadores ocupados como para desempleados.
Tal y como ha explicado Amigo, la formación es un instrumento que beneficia a los trabajadores porque mejora sus oportunidades de empleo gracias a una mejora de su cualificación profesional. Igualmente, beneficia a las empresas incrementando su productividad y competitividad con trabajadores adecuadamente formados, contribuyendo de este modo al crecimiento económico de Castilla y León y la creación de empleo de calidad. Por ello, la Junta está realizando una apuesta decidida por acercar la formación a las necesidades específicas de cada empresa y de cada sector, facilitando que puedan cubrir sus puestos de trabajo con personas de máxima solvencia profesional.
El Centro Nacional de Formación Ocupacional de Salamanca es un referente nacional especializado en el área profesional de Industrias cárnicas, lácteos, panificables e industrias alimentarias diversas. Sectores profesionales especialmente vinculados a las características productivas de la provincia de Salamanca y con un gran potencial de empleo directo e indirecto que requiere una constante cualificación de profesionales.
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