Un 14% de las cervezasconsumidas en España (unos 48 litros por persona al año) son cervezas sinalcohol. Estos productos ya se han convertido en una alternativa a la cervezapara aquellos que no pueden o no quieren tomar alcohol, por el motivoque sea. La Organización de Consumidores y Usuarios hace la distinción entrecervezas sin alcohol y las 0,0%.
- Las cervezas “sin” sí tienen algo de alcohol. Para serconsideradas "Sin alcohol" simplemente están obligadas a tener hasta un 0,9% de alcohol (además, según establece la normativa de etiquetado,las bebidas que tengan menos de 1.2% de alcohol, no tienen la obligación de declararel % de alcohol, con lo que el usuario al final está ingiriendo alcohol sinsaber cuánto exactamente). En nuestro análisis hemos comprobado que lascervezas “sin alcohol” contienen unvolumen medio de alcohol de 0,7%.
- Las cervezas 0,0 sí son realmente cervezas sin alcohol,ya que al indicar que son 0,0, deberían estar obligados a cumplirlo.Comprobamos que efectivamente es así, así que si no quieres tomar alcohol,debes optar por una cerveza 0,0%.
La cata marca diferencias
En el análisis han valorado distintos criterios, ytambién tiene un peso importante la cata: siete técnicos entrenados hanhecho una degustación y han valorado intensidad del color, brillo, partículasen suspensión, calidad e intensidad del aroma, cuerpo, amargor, dulzor, sabor amalta, sabor a sabor a lúpulo, sabor a levadura, sabor metálico, apreciación enboca, cuerpo de la espuma, persistencia de la espuma y apreciación global. ¿Elresultado? Hay cervezas 0,0 y sin alcohol que obtienen una buenavaloración en la degustación... en otras palabras: convencen a los paladaresmás exigentes.
Las mejores cervezas "Sin"
Las mejores cervezas 0,0%