Diecisiete restaurantes de Salamanca participarán en San Sebastián Gastronómika para "mostrar todo el potencial y talento" de la cocina local

Salamanca presumirá de elaboraciones culinarias y de productos locales en la prestigiosa feria San Sebastián Gastronómika, que se celebrará del 9 al 11 de octubre en la capital de Guipúzcoa. Y es que diecisiete restaurantes de la provincia acudirán por segundo año consecutivo a la cita, que este 2023 celebra su 25 aniversario.

"Los establecimientos hosteleros de Salamanca van a mostrar todo su potencial y talento, así como sus mejores elaboraciones, en la feria de San Sebastián, que tiene un impacto muy importante en el mundo gastronómico", ha destacado el concejal de Turismo, Ángel Fernández Silva, durante la rueda de prensa ofrecida este martes, 3 de octubre, en el Ayuntamiento de la ciudad.

El stand de Salamanca Para Comérsela volverá, pues, a convertirse en escaparate de la oferta culinaria de la ciudad. "La capital del Tormes es uno de los rincones de España donde mejor se come. De hecho, la provincia charra no se entiende sin su gastronomia y es muy importante para la misma, no solo para el turismo", ha continuado diciendo Ángel Fernández ante los medios de comunicación. 

Establecimientos participantes 

El Mesón de Gonzalo, Tapas Gonzalo, Vida&Comida, Pucela, DOZE, Oroviejo y La Jara serán los restaurantes salmantinos protagonistas de la jornada inaugural (9 de octubre) de la feria gastronómica, donde presentarán sus mejores tapas y donde destacará igualmente la presencia de media docena de marcas: Ibéricos La Hoja del Carrasco, DOP Sierra de Salamanca, DO Arribes, MG Quesos Arribes y MG Hornazo de Salamanca. 

El 10 de octubre es el día elegido para que Tapas.3.0, Portal del Lino, Lilicook Gastrobar, Lilicook Vermutería y Origen ofrezcan sus elaboraciones culinarias; mientras que el 11 de octubre, la tercera y última jornada de San Sabastián Gastronómika, será el turno de El Alquimista, La Sastrería del Mercado, Clavel 8 y don Fadrique.