La Denominación de Origen Protegida Guijuelo ha organizado para este viernes, en la plaza del Liceo, una Jornada Divulgativa sobre el Jamón Ibérico DOP Guijuelo. Así, a las 11:45 horas tuvo lugar la presentación de esta jornada.
Los salmantinos y turistas tuvieron la oportunidad de conocer y saborear este excelente producto único en el mundo y enseña de la gastronomía española. El evento, dirigido al público en general, incluye, a las 12 del mediodía, una exhibición en la que dos maestros cortadores oficiales de la DOP mostraron las mejores técnicas de corte.
Después hubo una sesión de Cocina en Vivo con presentación, emplatado y elaboración de tapas con el jamón ibérico certificado por la Denominación de Origen Protegida Guijuelo como protagonista. Además, el espacio expositivo diseñado para la ocasión permitirá detallar, mediante paneles informativos, las diferentes gamas y etiquetados del jamón ibérico que certifica la DOP Guijuelo.
Tanto por la mañana como por la tarde, habrá degustaciones gratuitas de jamones y paletas ibéricos amparados por la DOP Guijuelo. Con esta acción, la DOP Guijuelo sale a calle con el objetivo de ofrecer a la ciudadanía la oportunidad de conectar en primera persona con la cultura del ibérico con Denominación de Origen y descubrir por qué es un alimento excepcional, reconocido en todo el mundo y valorado por los mejores chefs internacionales.