El Ayuntamiento de Salamanca ha inaugurado este sábado, la una nueva infraestructura que contribuye a la transformación de la ribera del río Tormes junto a Salas Bajas en una gran zona de ocio saludable asociada a la agroalimentación.
El parque de 100.000 metros cuadrados cuenta con 617 huertos urbanos y una zona de juegos infantiles, además de una Lonja para la celebración de ferias, eventos y exposiciones. Se trata de una iniciativa enmarcada en la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Intregrado (EDUSI) TORMES+, que en total cuenta con un presupuesto en torno a 24 millones de euros, con financiación de los fondos FEDER gracias a la política de cohesión de la Unión Europea.
Para que locales y visitantes conociesen el proyecto de primera mano, el Ayuntamiento ha organizado una jornada de puertas abiertas de 11:00 a 20:00 horas con actividades gratuitas para todos los públicos que también ponen en valor Savia, la Estrategia de Infraestructura Verde para hacer de Salamanca una ciudad con una mayor calidad de vida. Una ciudad con más espacios abiertos, donde el río Tormes deja de ser una barrera para los barrios trastormesinos y se convierte en una calle más para el disfrute y la práctica de hábitos saludables.
A las 11:00 horas ha tenido lugar el acto de apertura en el que ha estado presente el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo. Seguido de una demostración culinaria sobre productos de la huerta con degustación a cargo del chef César Niño, quien cocinará ‘Babagaboush con crema fresca’ y ‘Empanadilla abierta de bonito curado con tomates’. Este evento transcurrirá bajo la conducción de David Monaguillo, miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, que ejercerá de maestro de ceremonias durante toda la jornada.
La programación durante la apertura de la Lonja de los Huertos Urbanos se completa con una serie de actividades paralelas de carácter medioambiental y pedagógico, todas ellas abiertas y gratuitas, para concienciar a los salmantinos sobre una Salamanca cada día más saludable y con una mayor calidad de vida.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
-12:00 horas. Taller sobre plantas aromáticas
- 17:00 horas. Demostración culinaria con degustación a cargo del chef Adrián Casado, profesor de la Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes, quien cocinará ‘Tartar de tomate, encurtidos y nube de queso’ y ‘Tarta de queso, mermelada de tomate amarillo y crumble de frutos secos’. Al mismo tiempo, tendrá lugar la exposición de los finalistas en el primer Concurso de Productos de los Huertos Urbanos, con premios a la mejor cesta y al mayor tomate. Además, la Fundación Tormes EB impartirá un taller sobre hábitos saludables;
-18:00 horas. Juan Velasco, miembro de la Asociación Micológica Lazarillo, ofrecerá una conferencia sobre ‘Setas comestibles y comercializables’, con consejos de cara a la próxima campaña micológica. Por otr lado, Kamaru Teatro protagonizará el cuentacuentos infantil ‘Las frescas historias de Benito Rabanito, con pasacalles.
-19:00 horas. El chef Luis Fernandes ofrecerá una demostración culinaria con ‘Tosta de verdura asada con alioli de membrillo y anchoa’ y ‘Corazón de alcachofa, espuma de ajo negro y polvo de jamón’.
-20:00 horas. Entrega de premios del Concurso de Productos de los Huertos Urbanos.
CÓMO LLEGAR A LA LONJA DE HUERTOS URBANOS
Mientras concluyen las obras de desdoblamiento de la Avenida del Padre Ignacio Ellacuría, quienes quieran acudir a las actividades de apertura de la Lonja de Huertos Urbanos podrán hacerlo a través de la calle Obispo Don Jerónimo y de los caminos interiores del parque de los Huertos Urbanos, bien desde la nueva pasarela de conexión con Huerta Otea o bien desde la Glorieta de las Aceñas (herradura). Además de las conexiones peatonales, hasta esta glorieta llega la línea 11 del autobús urbano y el carril bici de la red ciclista de la ciudad.
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