Seguir una dieta equilibrada es necesario para rendir adecuadamente en el día a día, estar en forma y que el cerebro funcione correctamente. No obstante, en muchas ocasiones la población no sabe a qué alimentos recurrir y, por ello, desde el periódico La Nueva España comparten los consejos de los expertos de la Universitat Oberta de Catalunya, ka nutricionista Anna Bach y el neurocientífico Diego Redolar.
Los alimentos más adecuados para proteger el cerebro a lo largo de la vida son:
- Los carbohidratos: legumbres, arroz integral y algunos cereales.
- Las grasas omega 3 (EPA y DHA): pescado azul y semillas de lino.
- El aceite de oliva virgen extra.
- El cacao.
- Los arándanos y otros frutos rojos.
- Los tomates.
- Alimentos ricos en vitamina B6 y B12 y ácido fólico: huevos, sardinas, yogurts o levadura de cerveza.
- La vitamina E: frutos secos o algunos alimentos como los espárragos y los huevos.
- Las coles de Bruselas.
- Pipas de calabaza.
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