El presidente de la Federación de Hostelería de Castilla y León, Fernando de la Varga, acusó este lunes, 1 de marzo, a la Junta de mentir a la hora de aplicar los criterios de la desescalada y de mantener su política de “acoso y derribo” contra el sector.
En declaraciones recogidas por Ical, De la Varga mostró su indignación por el cambio de criterios y aseguró que en la reunión mantenida el pasado viernes, 26 de febrero, con el vicepresidente de la Junta, Francisco Igea, y con los consejeros de Empleo e Industria, Carlota Amigo, y de Cultura y Turismo, Javier Ortega, se explicó que la ocupación de las UCI sería el indicador a tener en cuenta para iniciar la desescalada y se “nos informó de un porcentaje de ocupación de 25 por ciento, que hoy, como si de un juego de malabares se tratara, ha pasado a un 35 por ciento”.
A su vez, De la Varga afirmó que la noticia ha caído como un jarro de agua fría en Ávila, provincia con el criterio del 25 por ciento de ocupación en UCI podría haber pasado a fase 4 y abrir el interior de los establecimientos con un aforo del 30 por ciento.
Por último, el presidente de los hosteleros de Castilla y León lamentó que la Junta continúe sin ver que la activación de la hostelería es clave para la reactivación de otros sectores claves como el comercio.