Como todos los años, en la semana previa a la celebración deSan Blas (médico y obispo armenio del siglo III considerado el protector de lasenfermedades de la garganta y patrón de los laringólogos), los encargados devender las gargantillas ya están instalados en el centro de Salamanca.
De esta forma, los charros y turistas que deseen hacerse conuna gargantilla para cumplir la tradición que tiene su punto culminante el 3 defebrero, ya pueden hacerlo.
La finalidad de este elemento, según la creencia cristiana,es mantener sana durante un año la garganta de quien se lo anude al cuellohasta el Martes de Carnaval y lo queme el Miércoles de Ceniza. Para entonces,según el refranero español, las cigüeñas estarán por tierras salmantinas, pues ?porSan Blas, la cigüeña verás?.