Gonzalo Elena, del restaurante Rivas de Vega de Tirados, ganador del IV Concurso de Cocina con Ibérico
El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, ha entregado los cheques, de 5.000 euros al ganador, y 2.000 euros para el finalista, Ignacio Caro, del restaurante Cisoria de Villena (Alicante
Gonzalo Elena del restaurante Rivas de Vega de Tirados (Salamanca) con su plato ‘milhojas de ibérico y calamar’ ha sido el ganador de la final del IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, que se ha celebrado en la tarde de este lunes en el marco del IV Foro Internacional del Ibérico
El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo ha entregado los cheques, de 5.000 euros al ganador, y 2.000 euros para el finalista, que ha sido Ignacio Caro del restaurante Cisoria de Villena (Alicante) con su plato ‘rabito ibérico, anguila ahumada y jugo umami de chacinas ibéricas’.
El Centro Internacional del Español ha acogido la final del certamen que ha contado con un jurado presidido por Esther Jurado y compuesto por José Carlos Capel, Rocío Parra, Álvaro Salazar, Cristóbal Muñoz y Raquel Castillo.
El Foro continuará el martes, 31 de octubre, con su segunda y última jornada, con un completo programa de conferencias y demos de cocina.
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