Investigadores del Departamento de Ingeniería Agrícola yForestal del Campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (UVa) encabezanun estudio en el que se ha observado, a nivel de laboratorio, el potencial dealgunos productos naturales para combatir a los principales hongos patógenosque afectan a la madera de la vid. El trabajo se ha publicado en la revista‘Antibiotics’.
Las enfermedades de la madera de la vid se han registrado enla mayoría de las regiones productoras de vino en el mundo y son una amenazaimportante para la industria, ya que causan una seria disminución y pérdida deproductividad. Estas enfermedades incluyen el brazo muerto negro (causado por‘Botryosphaeria dothidea’), la yesca (que produce síntomas vasculares ypodredumbre blanca interna en el tronco), la eutipiosis (originada por ‘Eutypalata’), la enfermedad de Petri, el pie negro y la muerte por ‘Phomopsisviticola’.
“Las enfermedades fúngicas que provocan la podredumbre de lamadera de la vid son una preocupación de primer nivel para el sectorvitivinícola”, advierten los investigadores de la UVa Pablo Martín Ramos yLaura Buzón Durán, dos de los autores del trabajo. De hecho, una publicaciónreciente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) señala quela incidencia de enfermedades del tronco de la vid fue del 10 por ciento enEspaña, del 13 por ciento en Francia y de entre el 8 y el 19 por ciento enItalia.
La yesca es el síndrome más frecuente y creciente en casitodos los países europeos. Concretamente, se habla de yesca cuando se observanlos típicos síntomas en la planta adulta, y de enfermedad de Petri cuando laplanta es aún joven.
Estas enfermedades se combaten habitualmente con fungicidasquímicos, como por ejemplo arsenito de sodio, carbendazim o tecobunazol. Perolos fungicidas químicos tienen varios inconvenientes en términos de toxicidad yeficacia y, en los últimos años, ha aumentado la presión pública para reducirsu uso. “Existe una preocupación generalizada sobre su impacto ambiental y susposibles riesgos para la salud”, señalan los investigadores.
En este contexto surge la búsqueda de antifúngicos naturalescomo alternativa factible para hacer frente a estas enfermedades. En concreto,el trabajo evaluó la actividad antifúngica en laboratorio de oligómeros dequitosano, ε-polilisina (EPL), de conjugados de ε-polilisina-quitosano, demetabolitos secundarios de dos actinobacterias beneficiosas (‘Streptomycesrochei’ y ‘S. lavendofoliae’) y de la unión de metabolitos secundarios (‘S.rochei’ y ‘S. lavendofoliae’) de dichas actinobacterias con oligómeros dequitosano para el control de tres de los patógenos más frecuentemente aisladosen enfermedades de la madera de la vid: ‘N. parvum’, ‘D. seriata’ y ‘B.dothidea’.
El equipo comprobó una reducción del crecimiento radial delmicelio en todos los casos, excepto para los tratamientos basados enmetabolitos secundarios de ‘Streptomyces rochei’ y ‘Streptomyceslavendofoliae’, para los cuales no se observó inhibición.
“La importancia de nuestros resultados radica en que lassustancias utilizadas para el tratamiento de enfermedades de la madera de lavid son biodegradables y de bajo coste, y con dichas sustancias no solo seconsigue ralentizar el crecimiento de los hongos, sino también su exterminio”,afirman Martín Ramos y Buzón Durán.
Un proyecto a tres años
En el estudio participan también investigadores de la Unidadde Investigación Consolidada (UIC262) de la UVa, el Instituto TecnológicoAgrario de Castilla y León (ITACYL), la Universidad de Salamanca (USAL), elInstituto Universitario de Investigación en Ciencias Ambientales de Aragón, elHospital Río Hortega de Valladolid y la empresa Sistemas de Biotecnología yRecursos Naturales (SByRN).
La investigación se enmarca en un proyecto más amplio, atres años (2019-2021), financiado por la Junta de Castilla y León y centrado enla extracción y purificación de compuestos activos de origen natural y en elensayo de su eficacia en laboratorio y en campo contra los patógenos queafectan tanto a órganos verdes como a la madera de la vid, y tanto aplantaciones jóvenes como a adultas.
Así, el objetivo ahora es seguir trabajando en ellaboratorio, investigando diversas estructuras concretas del hongo con el finde valorar hasta qué punto pueden actuar los productos analizados.“Comenzaremos con las esporas, que son las células reproductoras de los hongos,de las que depende la multiplicación, y cuya afectación por plagas puedeconllevar pérdidas muy importantes en la cosecha”, avanzan los miembros delequipo.
Además, continuarán realizando experimentos en campo paracomprobar la eficacia de estos productos directamente sobre los viñedos, dondeexisten diversos factores, como la temperatura y la humedad, que afectan alcrecimiento del hongo y que varían respecto al ambiente controlado que existeen el laboratorio.