La Consejería de Educación ha aprobado la licitación delservicio de comedor escolar en las residencias ?Reina Sofía?, ?Fernando deRojas? y ?Rodriguez Fabrés? de Salamanca capital, así como en las escuelashogar ?Los Sitios? de Ciudad Rodrigo y ?Santa Marta? del municipio de SantaMarta de Tormes.
El servicio de comedor comprende la elaboración ydistribución de diferentes comidas -desayuno, almuerzo, comida, merienda ycena-, incluido su almacenamiento en las debidas condiciones de higiene yseguridad alimentaria hasta su consumo por los usuarios; preparación de lasmesas, platos, vasos, cubiertos, servilletas, bebidas y todo lo necesario paraconsumir el menú.
Este servicio también incluye la retirada y limpieza demesas y el local donde se ubica el comedor, así como la atención del alumnadodurante las comidas y en los tiempos anterior y posterior a las mismas.Asimismo, la confección de las dietas está diferenciada en función de lasedades del usuario del servicio y se ajusta a los menús tipo en cuanto afrecuencia de consumo de cada grupo de alimentos, formas culinarias, calidadesmínimas de los productos y cantidades.
Con respecto a los alumnos que son atendidos en los cincocentros de Salamanca capital y provincia, a la residencia ?Reina Sofía? acuden86 escolares; ?Fernando Rojas? atiende a 52 y la residencia ?Rodríguez Fabrés?cuenta con 62 alumnos. Por su parte, a la escuela hogar ?Los Sitios? de CiudadRodrigo asisten 22 escolares y ?Santa Marta?, 82 alumnos.
Este contrato tendrá una duración de tres cursos escolares,desde el primer día lectivo del próximo curso 2020-2021 y hasta el último díadel 2022-2023. Finalmente, se podrá prorrogar por un máximo de dos cursos más.