El pescado azul de temporada es uno de los mejores, según la OCU

Típico de nuestra tierra, económico, rico en omega 3, alto en vitaminas y minerales, sin problemas de mercurio y producto de temporada actual, así es el pescado que nos recomienda la OCU

El pescado azul de temporada es uno de los mejores, según la OCU
El pescado azul de temporada es uno de los mejores, según la OCU

La OCU da una serie de recomendaciones para gozar de una buena salud, para ello y aprovechando la época en la que nos encontramos propone un pescado concreto con omega 3 y sin problemas de mercurio. Hablamos de la caballa.

Según la OCU, la caballa es un pescado que podemos encontrar todo el año pero su época estrella es de marzo a mayo. No solamente es un pescado económico, que podemos comprar por entre cuatro y siete euros, también es rico en Omega 3, sin problemas de mercurio, y muy de nuestra tierra. El 95% de este pescado se pesca en Galicia, Cantabria y Andalucía. Además la OCU recalca que este pescado azul es uno de los que genera “mayor interés nutricional, dada su composición, especialmente su grasa, su alto valor energético y su aporte en Omega 3”. También tienen un alto contenido en vitaminas (B3 niacina, B12 y A retinol) y minerales (fósforo, calcio, magnesio y potasio).

En relación a su conservación la OCU afirma que “se puede conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0 a 4 grados durante uno o dos días”. Aunque también se puede congelar, pero respecto a esto advierte de que “es mejor no tenerla más de 3 meses en el congelador porque la grasa se enrancia con facilidad y coge sabores extraños”. 

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