El Grupo Municipal Socialista en elAyuntamiento de Salamanca plantea impulsar el sector agroalimentario de laciudad con nuevas actuaciones como la celebración de una Feria Gastronómica decarácter anual que permita dar a conocer los productos locales, atraer turismode calidad y fomentar la creación de empleo vinculado a la innovación.
Elobjetivo de este evento es crear y promocionar una imagen de marca de losproductos de Salamanca que dé al sector una proyección nacional einternacional, además de reactivar y poner en valor el comercio local. Paraconseguir este impacto y poder consolidar esta feria como una cita gastronómicade referencia, los socialistas piden que la organización de la feria tenga encuenta las aportaciones del sector agroalimentario y hostelero.
Porotra parte, esta iniciativa debe servir como incentivo para que las empresasagroalimentarias de Salamanca trabajen en el prototipado y en el proceso de transformaciónde los alimentos para el consumo y venta final de los productos gastronómicoslocales. Una actividad que fomentaría el desarrollo de startups de base tecnológicay la creación de empresas de la economía alimentaria y, por tanto, el empleo decalidad en la ciudad relacionado con la investigación y la innovación.
ElGrupo Municipal Socialista ha presentado la propuesta en la reunión del Consejode Administración de Turismo, Comercio y Promoción Económica celebrada estasemana, con una acogida positiva para ponerla en marcha. En este mismo sentidoy en dicha sesión, el PSOE también ha apoyado de manera firme el convenio decolaboración entre esta sociedad municipal y la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Salamanca para impulsarel Centro de Innovación Gastronómica como espacio de promoción de empresas yproductores salmantinos y de fomento de una oferta gastronómica gourmet ydegustaciones con fines turísticos.