Se trata deun proyecto promovido por la profesora Belén Fernández cuyo objetivo esenciales formar a los alumnos de los ciclos formativos de Alojamientos Turísticos, de Serviciosde Restauración y de Cocina yGastronomía, para que aprendan estrategias para tratar a personas condiferentes discapacidades.
Durante este trimestre, los futuroscamareros, cocineros, barman, metres, pinches, sumilleres etc. han recibidonociones básicas de lenguas de signos para tratar a clientes sordos, así comootras herramientas para servir a personas ciegas o que necesitan moverse ensillas de ruedas.
En la comida han participado miembrosdel Centro Cultural de Personas Sordas,los representantes de La Mesa dePromoción de la Salud en Discapacidad Intelectual y Salud Mental del Ayuntamiento de Salamanca.
Además, durante la misma los alumnosque la sirvieron pusieron en prácticatodos los conocimientos adquiridos a lo largo de estas semanas: utilizaron lasfórmulas de cortesía más usuales, explicaron a los presentes, muchos de ellosdiscapacitados, el menú en lengua de signos y colaboraron adaptando el comedorde la antigua Granja del RodríguezFabrés,
Además de los colectivos presentes en lacomida, colaboran en este proyecto: El Servicio de Asuntos Sociales de la USAL, La Fundación ONCE, El Colegio ReinaSofía y las Entidades que trabajan con este colectivo en la ciudad y provincia:Ariadna, Aspace, Asperger, Asprodes, Down Salamanca, Salud MentalSalamanca- Afemc, Fundación Afim, Insolamis Y Aspar-La Besana.