¿Industria? ¿Empleo? ¿Innovación tecnológica? Puede que Salamanca no esté a la cabeza en ninguna de ellas, pero hay una cosa en la que la provincia sí se mantiene en primera línea del país a pesar de las cifras de despoblación constante: en número de bares. Salamanca se mantiene como segunda ciudad de España con más establecimientos de estas características por habitante, solo superada por León. Según el INE la capital cuenta con 4,22 bares por cada 1.000 habitantes. Pero entonces, ¿cuántos bares hay en Salamanca?
En números absolutos Salamanca es la cuarta provincia de la región en número de bares, con un total de 1.715 de los que el 43 por ciento están en la capital. Esto supone que la ciudad tiene 749 establecimientos de hostelería registrados como bares, sin contar las 186 cafeterías, según los datos del Registro de Turismo de Castilla y León. Salamanca y su provincia cuenta con 4.440 establecimientos de hostelería: bares, restaurantes, cafeterías, alojamientos de turismo rural, viviendas turísticas, hoteles, … En la capital se concentran el 39 por ciento de todos ellos.
Una situación que difiere con la de la provincia, en la que más de un centenar de pueblos no tienen abierto ninguno según se refleja en el estudio “La dimensión social de la hostelería. Convivencia y ciudadanía” de la Asociación Estatal de Directoras y Gerentes de Servicios Sociales. La provincia cuenta con 966 bares repartidos por todo el territorio, aunque son los pueblos más grandes o los turísticos los que más locales aglutinan. Destaca en cabeza Ciudad Rodrigo, con 103 bares según el registro de la Junta lo que supone el 14,8 por ciento de los bares salmantinos. En segunda posición está Béjar, con 51 establecimientos de estas características, Guijuelo con 37, seguido de Santa Marta de Tormes y Peñaranda de Bracamonte con 32. Alba de Tormes tiene 31 bares, Villares de la Reina 20, La Alberca 13 y 12 Aldeadávila de la Ribera.
Más de cien localidades sin bar en Salamanca
Salamanca cuenta con más de un centenar de localidades sin bar abierto. Normalmente se trata de los pueblos más pequeños, muchos de ellos con apenas cien habitantes o rondando esas cifras. A pesar de las facilidades que dan los ayuntamientos cediendo los locales, e incluso, dejando libre de cargas su gestión, sin alquiler, muchos de ellos tienen graves dificultades para mantenerlos abiertos.
La asociación tiene una lista de los pueblos sin bares en Salamanca, aunque aparecen algunos como Peñarandilla o Pelarrodríguez que sí tienen bar o Pedrosillo el Ralo y Sardón de los Frailes que tiene un establecimiento hostelero abierto. La lista quedaría así: Ahigal de los Aceiteros, Ahigal de Villarino, La Alameda de Gardón, La Alamedilla, La Alberguería de Argañán, Aldeacipreste, Aldeaseca de Alba, Aldeaseca de la Frontera, Aldeavieja de Tormes, Arcediano, El Arco, Armenteros, La Atalaya, Barbalos, Barceo, La Bastida, Beleña, Bermellar, Berrocal de Huebra, Berrocal de Salvatierra, La Bouza, Brincones, Cabezabellosa de la Calzada, Campillo de Azaba, Canillas de Abajo, Carrascal del Obispo, Casafranca, Castraz, Cereceda de la Sierra, Cerezal de Peñahorcada, Cerralbo, Cilleros de la Bastida, Colmenar de Montemayor, Cordovilla, Doñinos de Ledesma, Éjeme, Espadaña, Espino de la Orbada, Gajates, Garcirrey, Gejuelo del Barro, Guadramiro, Herguijuela de Ciudad Rodrigo, Herguijuela del Campo, Horcajo de Montemayor, Iruelos, Malpartida, El Manzano, La Mata de Ledesma, Membribe de la Sierra, Monforte de la Sierra, Monleón, Moríñigo, Moronta, Nava de Béjar, Nava de Sotrobal, Navamorales, Negrilla de Palencia, La Orbada, Palencia de Negrilla, Pedrosillo de Alba, La Peña, Peralejos de Arriba, Peromingo, Pinedas, Pizarral, Pozos de Hinojo, Puebla de San Medel, Puertas, Puerto Seguro, La Redonda, La Rinconada de la Sierra, Rollán, La Sagrada, Salvatierra de Tormes, Sanchón de la Ribera, Sanchón de la Sagrada, San Morales, Sepulcro-Hilario, La Sierpe, Tabera de Abajo, Tardáguila, El Tejado, Tejeda y Segoyuela, Tenebrón, Tremedal de Tormes, Valdelageve, Valdunciel, Valsalabroso, La Vídola, Villar de Argañán Villar de Samaniego, Villarmuerto, Villasdardo, Villaverde de Guareña, Zamarra, Zorita de la Frontera, Alconada, Añover de Tormes, Cantaracillo, Coca de Alba, Fuenteliante, Molinillo, Montejo, Navarredonda de la Rinconada, Pelayos, Robliza de Cojos, Salmoral, San Pedro del Valle y Villares de Yeltes.
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