El consumo regular de café, entre 4 y 6 tazas diarias de 125 ml, podría estar asociado con un menor riesgo de fragilidad en personas mayores, según un estudio publicado en el European Journal of Nutrition.
Esta investigación, financiada por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), es la primera en analizar específicamente la relación entre el café y los componentes subyacentes de la fragilidad, un síndrome relacionado con el envejecimiento caracterizado por síntomas como debilidad, pérdida de peso, agotamiento, lentitud al caminar y baja actividad física.
El estudio ha sido realizado por investigadores del Instituto de Investigación en Salud Pública de la Universidad Libre de Ámsterdam, en el marco del Estudio Longitudinal del Envejecimiento de Ámsterdam (LASA), y ha incluido datos de 1.161 adultos mayores de 55 años seguidos durante un período de siete años.
Menos fragilidad, mejor envejecimiento
Los resultados muestran que un mayor consumo habitual de café se asocia con una menor probabilidad general de fragilidad. Según la autora principal, Margreet R. Olthof, esta asociación podría estar relacionada con los antioxidantes presentes en el café, que ayudan a reducir la inflamación y el deterioro muscular asociado a la edad.
Además, el café podría tener un efecto positivo sobre la regulación de la sensibilidad a la insulina y la captación de glucosa, lo que beneficiaría especialmente a las personas mayores.
“Beber café es una parte fundamental de la rutina diaria de muchas personas, y a medida que envejecen, buscan formas de mantener su salud. Nuestros hallazgos destacan la posible asociación entre el consumo diario de café y una menor fragilidad en edades avanzadas”, explica Olthof.
Consumo seguro
Los investigadores recuerdan que, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), una ingesta de hasta 400 mg de cafeína al día (equivalente a 3-5 tazas de café) es segura para la mayoría de los adultos. El estudio refuerza la idea de que el café puede formar parte de una estrategia dietética para favorecer un envejecimiento activo y saludable.
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