La Comisión Europea votó el pasado 24 de abril a favor de prohibir la producción y comercialización de aromas de humo artificiales en toda Europa debido a que constan de compuestos con potencial para dañar el material genético de las células. Es decir, que incrementan el riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades hereditarias, según informa La Razón.
La medida afectará a numerosos productos que se consumen actualmente, como las patatas fritas con sabor a jamón, determinadas salsas como la barbacoa, las salchichas o el bacon. La prohibición no se extiende a los alimentos en los que se utilicen métodos tradicionales de ahumado.
Las empresas que comercializan estos productos tendrán un periodo de cinco años para cumplir con la eliminación total de los compuestos perjudiciales para la salud, que se pueden identificar fácilmente en el etiquetado bajo los siguientes nombres o siglas: Smoke Concentrate809045 (SF-003); ProFagus SmokeR709 (SF-008); ProFragus SmokeR714 (SF-001); SmokEz Enviro-23 (SF-006); Scansmoke SEF525 (SF-004); Zesti Smoke Code 10 (SF-002); Fumokomp (SF-009) y SmoKEz C-10 (SF-005).
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