Un total de 37 restaurantes de la provincia participan, del 11 de octubre al3 de noviembre, en el segundo Concurso de Cocina de Gastronomía y Territorio,iniciativa financiada por la Diputación y gestionada por los cinco grupos de acciónlocal: Asociación Nordeste (Territorio Nordeste de Salamanca), Adezos (Tierras del Oeste Salmantino),Adriss (Sierras de Salamanca), Adrecag (comarcas del Campo Charro, Albade Tormes y Guijuelo) y Adecocir (comarca de Ciudad Rodrigo).
Como explicaron el diputado de Empleo, Antonio Labrador y el presidente deAdriss, Manuel Arias, los establecimientos que participan puede optar al premiode mejor tapa o plato, siempre elaborados con productos locales.
"El objetivo de este concurso es poner en valor los productos autóctonos, la restauración y la gastronomía", explicó el diputado. Con un presupuesto de 30.000 euros, la inscripción en el concurso está abierta a todos los restaurantes ubicados en la provincia, pudiendo presentarcada empresas un máximo de una receta de plato o tapa.