Desde el próximo sábado 9 de noviembre hasta el 21 de marzode 2020 se celebrará en la provincia de Salamanca la Fiesta de la MatanzaTradicional, que contará en esta cuarta edición con la participación de 36municipios, seis más que el año anterior, aunque se incorporan once nuevos.
Así, se estrenarán en esta iniciativa Vitigudino,Barbadillo, El Cabaco, San Cristóbal de la Cuesta, Cabrillas, Campillo deSalvatierra, Castellanos de Moriscos, Mancera de abajo, San Pedro del Valle,Tamames y Vega de Tirados. Serán cuatro meses con matanzas casi cada fin desemana para convertir los municipios en el centro de una fiesta tradicional ygastronómica.
De hecho, tal y como destacaba el diputado de Turismo,Javier García, cada municipio contará con un programa y propuestas diferentes yen algunos habrá incluso mercadillos para adquirir los productos. Entre lasnovedades, se incluye que cada pueblo contará con un maestro de ceremonias ycon un tamborilero para amenizar la jornada.
Además, la Diputación destacará al municipio que haga unmayor esfuerzo por recordar las matanzas tradicionales. Para ello tendrán encuenta criterios como la ambientación, la vestimenta, la organización, o los colaboradores,entre otros, valorados por dos técnicos de la Delegación de Turismo y por lasempresas que dinamizan la acción. El ganador acogerá la celebración del Día dela Matanza el año que viene, con una carpa, degustaciones y una actuación de uncaché más alto.
Sin embargo, una de las novedades del año pasado, el autobúsque transportaba a los viajeros desde la capital hasta los pueblos, ya no lohará. El motivo, tal y como explicaba el diputado es una encuesta en la que lospueblos participantes dieron a conocer que preferían otras acciones, como ladel tamborilero.
Esta iniciativa, que se enmarca dentro del Plan Estratégicode Turismo es una propuesta para desestacionalizar el turismo apostando por elpatrimonio inmaterial de la provincia, que es la que hace el mayor número dematanzas en Castilla y León. Para ello la Diputación invierte 20.000 euros,siendo una de las inversiones que más repercute en el territorio, segúnaseguraba el diputado. De hecho, el objetivo este año será incrementar elnúmero de visitantes del año pasado (11.000).