Carbajosa de la Sagrada es el municipio de la provincia de Salamanca en el que más se ha incrementado la población en los últimos dieciocho años. Según las últimas cifras aprobadas oficialmente con referencia a 1 de enero de 2018 la población de la localidad se incrementó entre el 1 de enero de 2000 y el 1 de enero de 2018 en un 314,99%.
Según estos datos, Carbajosa de la Sagrada (con 6.947 habitantes) es el sexto municipio de la provincia por número de población, después (y por este orden) de Salamanca (143.978), Santa Marta de Tormes (14.732), Béjar (12.961), Ciudad Rodrigo (12.513) y Villamayor de la Armuña (7.207).
Teniendo en cuenta el porcentaje de variación de habitantes entre los años 2010 y 2018, Carbajosa de la Sagrada es el municipio de la provincia donde más se ha incrementado la población en este periodo (314,99%). Situándose a continuación los municipios de Villamayor de la Armuña (con un incremento en estos dieciocho años de 148,43%); Villares de la Reina (117,72%); Cabrerizos (111,22%); y Santa Marta de Tormes (39,69%).
Además, Carbajosa de la Sagrada ha experimentado en este mismo periodo el mayor incremento de la población de la provincia de Salamanca en términos absolutos, con un aumento de 5.273 habitantes.
Otro de los datos significativos que se desprende del estudio de la evolución de los quince municipios con mayor población de la provincia de Salamanca que realiza el Ayuntamiento de Carbajosa con las cifras oficiales, es la tendencia de incremento de población que experimenta este municipio año tras año.
Carbajosa de la Sagrada ha comenzado este año 2019 con una población de 7.127 habitantes, de los cuales 3.546 son hombres y 3.581 mujeres.