Un total de 15 niños, acompañados de adultos, alumnos del taller de Gastronomía Tradicional que organiza el Instituto de las Identidades de la Diputación de Salamanca (IDES) y el Ayuntamiento de Aldeatejada, participaron este miércoles en una actividad de iniciación a la elaboración del hornazo tradicional salmantino.
Esta actividad experimental forma parte del programa de fin de curso que están desarrollando los diferentes Talleres de Cultura Tradicional en la provincia.
Los niños aprendieron a elaborar la masa, incorporar el embutido y cerrar el hornazo, adornándolo incluso con sus nombres y otros motivos decorativos. Con un poco de ayuda de los adultos, cada pequeño elaboró su propio hornazo para cocerlo en casa.
La actividad, que contó con la presencia del director del IDES, Juan Francisco Blanco, ha sido coordinada por María Boufad Nieto, responsable del taller y en ella ha colaborado la confitería ?Santa Lucía?, a través de Manuel Francisco Sánchez Varas.
Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios