El Ayuntamiento de Guijuelo ha acogido la presentación al sector empresarial de la ‘Rutade Guijuelo’, una iniciativa en la que viene trabajando el Ayuntamiento desdehace años y que se materializaba con la firma de un convenio de colaboracióncon la Fundación Siglo para el turismo y las Artes de la Junta de Castilla yLeón.
Con ‘La Ruta del Jamón de Guijuelo’ "lo que pretendemos es crear unaoferta diferenciada que sirva para impulsar la llegada de turistas y queimplique un incremento tanto en las visitas a fábrica, como en la venta deproductos o el aumento de la clientela en los establecimientos hosteleros”,explicaba el alcalde, Roberto Martín Benito, quien junto a Sandra Méndez,concejala de Turismo; Benigno Garrido y Sonia Bailón, como representantes de laFundación Siglo para el Turismo y las Artes de Castilla y León; Mónica Muñoz,presidenta de la asesoría Contenidos Económicos Verticales; Antonio Lópezexperto en marketing y Ramón Estévez como asesor técnico, eran los encargadosde explicar la nueva iniciativa.
“Como todo el mundosabe, el turismo gastronómico sigue ganando adeptos: un 82% de los españolesrealiza viajes o excursiones con la intención de disfrutar de la gastronomía.Según el estudio que elabora la consultora especializada Dinamiza, el perfildel turista gastronómico en España corresponde mayoritariamente a una personade entre 35 y 60 años con estudios superiores y laboralmente en activo”,recalcaba la concejala de Turismo, Hostelería, Promoción y Ferias, SandraMéndez Manzano quien reconocía que “Guijuelo ya tiene un nombre dentro delpanorama internacional con un producto de referencia como es el jamón”.
“Desdeel Ayuntamiento se ha venido promocionando el turismo gastronómico conmúltiples acciones, pero somos conscientes de que podemos llegar más lejos. Poreso desde el Ayuntamiento se está trabajando en la creación de una Ruta delJamón de Guijuelo con la que poner en valor nuestro patrimonio gastronómicopero que también sirva para promocionar la hostelería y el comercio local y,sobre todo, para revitalizar el empleo”, añadía.
Por su parte, Benigno Garrido, técnico de laFundación Siglo, quiso insistir en el apoyo del Gobierno regional a esteproyecto que podría desarrollarse de forma paralela a otros productosturísticos que ya funcionan en Castilla y León. “Tenemos el mejor jamón y esohay que ponerlo en valor”, agregaba explicando que se podrían realizar accionesconjuntas con otras rutas ya implantadas, como son las del vino o incluirse enprogramas específicos como son las Jornadas Gastro-Micológicas ‘Buscasetas’,por ejemplo”.
“Todas las aportaciones son fundamentales pues lo que hay quebuscar es que la Ruta del Jamón de Guijuelo ofrezca al viajero una experienciaemocionante”, añadía, Mónica Muñoz, presidenta de la asesoría ContenidosEconómicos Verticales quien destacó que la ruta debe buscar “sus propios rasgosdiferenciadores”.
Entre ellos se encuentra ya la propia imagen demarca, que los asistentes pudieron conocer y de cuyo diseño se ha encargado,Antonio López y que consiste en una ‘G’ en color rojo que resume el lema‘Guijuelo experience’. “Se trata atraer al turista y que venga no solo acomprar jamón, que eso ya lo puede hacer casi en cualquier lugar, sino a quedisfrute de una experiencia única”, finalizaba Ramón Estévez quien asistía a lareunión como asesor técnico.
Tras las distintas exposiciones, los presentespudieron realizar una serie de preguntas y se les entregó unas fichas deinscripción que deberán rellenar aquellos que estén interesados en sumarse a laRuta y entregarlas en la Oficina Municipal de Turismo, antes del próximo 8 denoviembre. Allí estarán también a disposición de todos aquellos que no pudieronasistir y que estén interesados en solicitar información.