La sede de la cooperativa de Herguijuela de la Sierra acoge el próximo sábado, 12 de abril, una jornada de emprendimiento sobre el aceite de oliva virgen en la que los participantes tendrán la oportunidad de analizar, entre otros asuntos, la viabilidad de una almazara en la zona. Además, recibirán nociones sobre producción ecológica del olivar, comercialización y futuro del sector ecológico. De igual forma, analizarán los costes de inversión en una almazara. Tras la finalización de las ponencias tendrán lugar un coloquio en el que poder expresar todas las inquietudes.
Junto a los aspectos meramente técnicos, impartidos por empresarios y técnicos expertos en cada materia, quienes asistan a la cita disfrutarán de una cata de aceites.
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