Carbajosa de la Sagrada es el municipio de la provincia de Salamanca en el que más se ha incrementado la población en los últimos trece años. Según las últimas cifras aprobadas, la población de la localidad se incrementó entre el 1 de enero de 2000 y el 1 de enero de 2013 en un 296,59%. Teniendo en cuenta el porcentaje de variación de habitantes en este periodo, después de Carbajosa de la Sagrada se sitúan Villamayor de la Armuña (con un incremento en estos trece años de 135,30%); Villares de la Reina (111,48%); Cabrerizos (103,77%); y Santa Marta de Tormes (42,54%).
Además, Carbajosa de la Sagrada ha experimentado en este mismo periodo el mayor incremento de la población de la provincia de Salamanca en términos absolutos, con un aumento de 4.965 habitantes. Le siguen Santa Marta de Tormes (con 4.486); Villamayor de la Armuña (con 3.925) y Villares de la Reina (con 3.234). Como consecuencia de estos datos, Carbajosa de la Sagrada ha pasado de ocupar en el año 2000 el puesto número 15 entre los municipios con mayor población de la provincia al puesto número 7 y con una mínima diferencia en cuanto al número de habitantes con los dos municipios que ocupan los puestos quinto y sexto, Villamayor de la Armuña y Peñaranda de Bracamonte, respectivamente.
De continuar con esta evolución, y a tenor de los datos de empadronamiento del Ayuntamiento de Carbajosa con fecha a 1 de enero de 2014, Carbajosa sobrepasará en número de habitantes a Peñaranda de Bracamonte en los datos que se aprobarán oficialmente a finales de este año, convirtiéndose así en el quinto municipio con mayor población de la provincia de Salamanca.
En la actualidad
A 1 de enero de 2014, Carbajosa de la Sagrada cuenta con 6.773 habitantes, siendo destacable en su pirámide poblacional que la mayoría de sus vecinos son una población joven (entre 30 y 50 años), más niños y otros jóvenes. Sólo el 3,21% de la población del municipio es mayor de 70 años. Además, otro dato destacable que se extrae del padrón del municipio, es que en Carbajosa de la Sagrada existen 296 habitantes de 35 nacionalidades diferentes. Es el caso de la portuguesa, estadounidense, francesa, italiana o china entre otras.