La I Semana Internacional de la Carne de Vitigudino comenzó el lunes 10 de octubre con la presentación del I Concurso de Pinchos de Carne. En su presentación a cargo del cocinero Fran Vicente, Chef Salmantino y ex concursante de Top Chef, se pone en valor la gastronomía local y la relevancia e importancia que tiene la carne en cada receta.
La I Semana Internacional de la Carne de Vitigudino nos brinda la oportunidad de deleitarnos con la gastronomía de la localidad a través de los diferentes pinchos elaborados de carne por algunos de los bares, cafeterías y restaurantes de la localidad. Durante toda la semana se ha podido visitar a los 10 establecimientos participantes y realizar una votación con los tres pinchos favoritos.
La relación de restaurantes, bares y cafeterías participantes con sus pinchos son los siguientes: Bar Sídney: Nidos de ternera, Bar Rafa: Brasa de solomillo, Hostal la Viña: Solomillo delicia de la Viña, Bar de Jubilados San José: Cachopo San José, Cafetería Amnesia: Ternera en salsa de almendra, El Rincón de Willy: Lengua de ternera, Bar Centro: Buñuelo de matanza, Cafetería Casino: Concha ibérica en Demi Glace, Bar Retiro: Carrillera estofada al estilo Retiro, Bar Trastero: Gilda de Ternera en textura.
Una vez realizada la votación popular y contabilizados todos los votos válidos el establecimeinto ganador ha sido el Bar Centro con su bueñuelo de matanza. Así se ha anunciado este viernes 14 de octubre en el emblemático edificio del antiguo Mercado de Abastos cuando, tras una degustación de carne de morucha cortesía de La Asociación Nacional Criadores Ganado Raza Morucha, se ha entregaod el premio..
La Ruta de Pinchos estará disponible hasta el domingo 16 de octubre. Un plan alternativo perfecto a la Feria de Ganado, que abrirá sus puertas el fin de semana, con la participación de distintas razas y la exposición y venta en las instalaciones habilitadas por el Ayuntamiento de Vitigudino. Los asistentes además de degustar la mejor gastronomía podrán disfrutar de actividades tales como: una ruta a caballo, un vino español cortesía de Dehesa Grande, una exhibición de doma con caballo… el broche de oro perfecto para una semana de celebración por y para el vacuno de carne.
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