La Hostería Don Fadrique de Alba de Tormes ha estado presente en el III Congreso Internacional de Micologías, considerado uno de los mejores del mundo, en Soria. Nicolás Sánchez Monje y Francisco Tello Hernández -ambos de Hostería Don Fadrique- y Diego Hernández -considerado el mejor cortador de jamón del mundo- presentaron una ponencia a los asistentes.
Además, presentaron los siguientes platos elaborados con setas, que tuvieron una gran acepción entre los congresistas:
- Boletus y Jamón 18 kilates.
- Carpaccio de amanita casarea (Huevo de rey) con zancos de jamón.
- Guiso de níscalos con trompetilla de la muerte.
- Pil-pil de Ibérico,bosque animado.