Así, el menú está formado por los entrantes milhojas de quesos, croqueta de compango y crema de cabrales; de primero fabes con almejas o crema de nécoras; de plato principal merluza a la sidra o pitu de caleya; y de postre arroz con leche (receta de 1886) o torrija caramelizada. Todo el menú contará con un maridaje especial con Blanco Emina Verdejo, Sidra natural asturiana y Cava Selección Don Gregorio Brut Nature.
El precio es de 30 euros por persona (con IVA incluído) y las reservas pueden hacerse a través del correo electrónico en info@hoteldongregorio.com o en el teléfono 923 217015.
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