Las cotizaciones en la Lonja Agropecuaria de Salamanca han vuelto esta semana a dar un especial protagonismo en la mesa de cereales, con motivo de las subidas registradas en el trigo, la cebada y el maíz, manteniéndose estables el resto de los precios en esta mesa.
La mesa de despiece de ibérico no ha registrado ningún cambio, una estabilidad que también se ha mantenido intacta en la mesa de porcino blanco e ibérico.
La mesa de ovino ha estado marcada por las subidas, de las que solamente se han librado las ovejas (sacrificio y vida). El caso contrario de la mesa de bovino de vida, marcada por el descenso en todas las cotizaciones.
En la mesa de bovino de carne, la estabilidad también ha sido la norma, que no ha contado con ninguna excepción.
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