El proyecto de innovación FungiGO va a trabajar durante más de 15 meses en la creación de modelos de gestión innovadores, sostenibles e inclusivos en el aprovechamiento y comercialización de setas silvestres, a través, de la figura de los parques micológicos inteligentes e inclusivos (PMII), uno de ellos en Candelario, localidad que contará con uno de los primeros de estas características en España.
Las setas silvestres son un producto de alta calidad, muy valorado tanto por personal del medio rural como urbano, con un acceso difícil y restringido tanto en el espacio y como el tiempo. El recurso micológico ofrece por ello un alto potencial económico para las zonas productoras, debiéndose respetar su sostenibilidad a largo plazo. FungiGO va a trabajar en diferentes acciones en Castilla y León y Aragón, orientadas a promover la creación de dos parques micológicos Inteligentes e Inclusivos, uno en la Sierra de Candelario en Salamanca y otro en Palencia. A día de hoy no existe ningún Parque Micológico de estas características, inclusivo e inteligente en España, para conseguirlo se han diseñado una serie de acciones dentro del proyecto que son:
1. Creación de un modelo de plan de Gestión integral del aprovechamiento micológico. Modelo PMIC Inteligente.
2. Puesta en marcha del Parque Micológico Inteligente en la Sierra de Candelario.
3. Programa de itinerarios individualizados de formación y apoyo al empleo inclusivo.
4.- Programa de apoyo al emprendimiento micológico inclusivo.
5. Programa de Impulso al micoturismo y packs micológicos inteligentes.
6. Programa de implementación de la comercialización.
7. Modelo piloto de estructura jurídica inteligente.
8. Desarrollo de nuevas tecnologías y técnicas basadas en ciencia de datos para su uso en la cadena de valor de las setas.
FungiGO es un Grupo Operativo de carácter supraautonómico que aglutina a entidades de distintos perfiles que se han asociado para conseguir una innovación al objeto de dar respuesta a una oportunidad relacionada con el aprovechamiento sostenible de setas silvestres con nuevo yacimiento de empleo, con el enfoque de acción conjunta y multisectorial. Son Proyectos de Innovación de Interés General llevados a cabo por Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEIAGRI), en el marco del programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, para el año 2019.
FungiGO lo promueven cinco entidades, de diferentes ámbitos, pero complementarios y cuenta con la colaboración de otras instituciones o empresas estratégicas para el desarrollo del proyecto, entre las que se encuentra el Ayuntamiento de Candelario.
"La economía generada debe revertir en las personas, como protagonistas del territorio junto al recurso, mejorando expectativas, generando empleo y rentas en el medio rural, de tal manera que contribuya a evitar en último término que los habitantes de las zonas rurales emigren. Se necesitan, por tanto, experiencias piloto de formación y empleo junto con experiencias de apoyo al emprendimiento inclusivo y de creación de empresas de economía social en toda la cadena de valor del proyecto, con el fin último de generar turismo sostenible y accesible", explican.
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