Atención sociosanitaria a personas dependientes en recursos sociales (20/08/12 - 31/12/12)
La finalidad es que el alumno supere las competencias en atender a personas dependientes en el ámbito sociosanitario en la institución donde se desarrolle su actuación, aplicando las estrategias diseñadas para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno. Los módulos se organizan en 450 horas, de las cuales 80 se destinarán a prácticas en empresas. Los temas que se trabajarán son el apoyo en la recepción y acogida en instituciones de personas dependientes, organización de actividades, intervención en la atención higiénicoalimentaria, apoyo psicosocial, atención relacional y comunicativa, animación social, mantenimiento y mejora de las actividades diarias y finalmente técnicas de comunicación con personas dependientes.
Operaciones básicas de cocina (03/09/12 - 31/12/12)
El objetivo principal es que el alumno pueda preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. El temario se organiza en varios módulos, con un total de 370 horas. Se trabajarán temas desde la aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración, hasta la elaboración de platos combinados y aperitivos. Finalmente se realizarán 80 horas de prácticas.
Operaciones básicas de restaurante y bar (10/09/12 - 28/12/12)
Comenzará el próximo 10 de septiembre, a lo largo de 320 horas se centrará en preparar y presentar bebidas y comidas sencillas. Se finalizará con un módulo de prácticas profesionales no laborales de restaurante y bar. Para Cáritas la formación es clave, pretendemos posibilitar una formación adecuada a las exigencias del mercado de trabajo que facilite la empleabilidad de las personas en situación de vulnerabilidad o exclusión social.
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